Soto Ayam Matraman NCC

sotoayamNCC aidistyleshop

Soto Ayam Matraman NCC

Dari dulu penasaran sama Soto ini, soto yang biasa disajikan di markas besar nya NCC 😀
Ditambah lagi banyak sekali yang sudah nyoba dan bilang yummyy..seger.. Makin tertarik dong, apalagi aku lagi suka banget sama Soto 😀
Karna satu hal yang sangat mendadak, jadi penyajian dan motret nya seadanya saja :-/ Kentang goreng nya pun sampai hangus, lupa ambil jeruk nipis juga. Tapi untung nya rasanya bener-bener sesuai dengan review nya 🙂

Soto Ayam Matraman NCC
Source : NCC

Bahan:
1 ekor ayam, potong 4
2 ltr air
1 sdt garam
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
10 bh bawang merah
4 bh bawang putih
3 cm jahe
3 cm kunyit
½ sdt lada
1 sdt garam
3 lbr Daun jeruk purut
2 btg sereh, memarkan

Pelengkap:
250 gr soun, siram air panas, tiriskan
250 gr taoge, siram air panas, tiriskan
250 gr kol putih, iris tipis.
1 bh tomat, potong dadu
250 gr kentang, iris tipis, goreng
1 sdm bawang goreng
2 btg daun bawang, iris halus
2 btg seledri, iris halus
1 bh jeruk nipis, ambil airnya.
Kecap secukupnya.

Sambal:
100 gr cabe rawit merah

Cara membuat:
– Didihkan air dalam panci, beri garam, masukkan ayam, rebus hingga matang. Angkat ayam, goreng sebentar, suwir-suwir.
– Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hngga harum, masukkan kedalam kaldu. Didihkan lagi, masukkan daun jeruk dan sereh.

Penyajian:
– dalam mangkuk, taruh soun, taoge, sedikit kol, tomat, kentang daun bawang dan daun seledri. Tuangi kuah soto panas-panas. – – Sajikan berdampingan dengan bawang goreng, sambal, kecap, dan perasan jeruk nipis.

Sambal:
rebus cabe rawit merah hingga lunak, haluskan. Taruh dalam mangkuk, beri sedikit kaldu.

Sajikan ^_^

Iklan