Pukis Empuk

pukis aidistyleshop

Akhirnyaaa, kesampaian juga bikin Pukis nya ce Theresia Melinda 😀
Kena demam Pukis juga :v
Sukses menul menul, empuukkk :v
Punya ku 1 resep jadinya 35 lebih o.O Tapi langsung habis kemarin 😀
Terima kasih resepnya 😀
Yang mau resep, silahkan di save ya resepnya ^^

Pukis Empuk
By : Theresia Melinda

Bahan :
– 500 gram terigu
– 300 gr gula pasir
– 11 gr ragi instan (fermipan, saf instan, dll)
– 50 ml air hangat (jangan panas, nanti raginya mati)
– 620 ml santan kental (aku santan nya dimasak dulu, biarin dingin suhu ruang)
– 5 kuning telur
– 2 putih telur
– 2 sachet Susu kental manis
– 150 gr mentega dilelehkan (aku kemarin pakai minyak goreng karna kehabisan mentega dan margarin)
vanilli secukup nya (jika mau pandan, silahkan pakai pasta pandan..

Topping :
Coklat meises secukupnya
keju
dll

Cara Membuat :
– Campur susu kental manis dan fermipan dengan air hangat 50 ml air hangat. Diamkan hingga berbuih (kira kira 10-15 menit cukup. Jika tidak berbuih artinya ragi sudah mati dan tidak bisa dipakai)
– Mixer telur dan gula sampai lembut (sampai kental berjejak).
– Masukkan terigu dan santan bergantian. Matikan mixer.
– Masukkan vanilli dan campuran fermipan tadi yang sudah berbuih.
– Diamkan selama 1-2 jam
– Panaskan cetakan
– Masukkan mentega leleh dan siap di cetak

NOTE :
– masak nya dengan api kecil saja
– sebelum dituang di cetakan, adonan nya di kocok sebentar (di kopyok)
– masukin Topping nya saat setengah matang ya adonan nya, setelah dikasih topping trus tutup lagi cetakan nya
– yang pakai cetakan tradisional, jika takut lengket bisa di oles dengan minyak atau margarin / mentega cair

Mudah kan ^_^
Selamat mencoba 😀

Iklan