Bandeng Presto

Ini bandeng presto ter-enak๐Ÿ‘Œ Lama nya memasak memang cenderung berbeda beda, dan harus sabar. Oh ya, ini membuat nya tanpa Sarangan dari presto nya. Alhamdulillah tidak hancur๐Ÿ‘Œ

Bandeng Presto
Recook : @aidistyleshop
Source : JTT

Bahan:

– 10 ekor ikan bandeng + 2 sendok makan garam + 2 butir jeruk nipis

Bumbu Iris :

– 2 bongkah besar lengkuas, rajang tipis
– 20 lembar daun salam
– 1 lembar daun pandan, potong-potong sepanjang 2 cm
– 3 batang kunyit, iris tipis
– 4 batang serai, ambil bagian putihnya dan iris tipis
– 10 lembar daun jeruk, robek kasar

– 2 liter air

– 3 sendok makan air asam jawa
– daun pisang untuk mengalas panci

Bumbu yang dihaluskan (blender dengan 150 ml air):
– 1 bongkah bawang putih (+ 8 siung bawang putih)
– 6 butir bawang merah
– 4 cm kunyit

– 3 cm jahe
– 2 sendok makan ketumbar, sangrai
– 1 sendok makan garam

Cara Membuat :

– siapkan presto.
– tata daun pisang di dalam presto.
– tata sebagian bumbu iris.
– letakkan bandeng.
– tambahkan sisa bumbu iris.
– masukkan bumbu halus.
– tambahkan air hingga bandeng terendam semua.
– masak kurang lebih 1,5 jam.
– setelah matang, biarkan bandeng di dalam presto sampai benar benar dingin supaya daging nya padat dan tidak hancur ketika diangkat.

Selamat mencoba ๐Ÿ‘Œ

Iklan

Ayam Pandan

aidistyleshop

Kena juga penyakit malas nya para Blogger, Malas ngeupload wkwkwkwk ๐Ÿ˜€

Beberapa hari yang lalu bikin Ayam pandan nih, waktu ku posting di Facebook, ada yang bilanng tampilan Ayam Pandan ku mirip sama Ayam Pandan di resto Thailand B-) ga nyangka presentasi yang simple gini di bilang mirip sama yang di resto ๐Ÿ˜€ ย Tau resep ini sebener nya udah lama, tapi baru sempet kemarin kemarin aja nyoba. pas di goreng haruuuuuum banget *_* Kalau ngegoreng ini mesti garing yaa, biar matang luar dalem ๐Ÿ˜‰ Nih resepnya ! ^^

AYAM PANDAN
Resep patricia fredericka

Bahan :
500 gr fillet dada ayam buang kulitnya
2sdm kecap asin
2 sdm minyak wijen
2sdt gula pasir
1sdt merica bubuk
1/4sdt garam
12 lmbr daun pandan, cuci, lap bersih
Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :
3siung bawang putih
4btr bawang merah
2cm jahe

Saus Thai didihkan :
2bh cabe merah halus
2siung bawang putih
50gr gula pasir
ยผ sdt garam
1sdm kecap ikan
150ml air

Cara :
1. Cuci bersih ayam. Potong-potong ayam 8 bagian sisihkan.
2. Campur bumbu halus dgn kecap asin, minyak wijen, gula pasir, merica bubuk. Aduk rata.
3. Siram bumbu ke dalam potongan ayam diamkan 1 jam atau lebih.
4. Ambil 1 potong daging ayam, bungkus dengan daun pandan.
5. Goreng hingga kecoklatan dan matang

Simpleee banget kan ^^ Silahkan dicoba, good luck ๐Ÿ˜‰

ayam pandan

Bii