Tampilkan Sweet Corner di Lobby Kampus – Advanced Pastry Class

photogrid_1473316208937Siapa yang tidak mengenal โ€œSweet Cornerโ€ ?

photogrid_1473167831851

Beberapa orang mengenal nya dengan sebutan Dessert Table.

14364757_516096288586053_3667931851743345956_n

Saat ini, Sweet Corner bisa kita temukan di beberapa acara. Baik cara formal hingga non-formal. Misal nya saja, di acara Ulang tahun, wedding party, arisan, reuni, dan lain sebagainya.

14184485_511705465691802_5240452655012327231_n

Seiring dengan berkembang nya trend Sweet Corner, saat ini banyak sekali yang menawarkan jasa penyedia Sweet Corner. Mulai dari persiapan dessert nya hingga dekorasi yang akan digunakan untuk mengisi Sweet Corner permintaan calon customer nantinya.

14117841_510199525842396_2628177354539118337_n

Biasanya, Sweet Corner yang akan di tampilkan akan dihias secantik mungkin, tidak hanya dekorasi saja yang dibuat cantik, akan tetapi aneka dessert yang dihidangkan pun akan di tata secantik dan semenarik mungkin sesuai dengan tema yang telah disepakati.

Pada kesempatan kali ini, mahasiwa Advanced Pastry Class memilih tema Alice in The Wonderland untuk Sweet Corner yang nantinya akan ditampilkan di Lobby AkPar Majapahit Surabaya. Warna dekorasi dan hidangan yang akan disajikan pun tidak jauh dari warna warna soft seperti Biru muda, Pink, Putih, Ungu, dan beberapa warna soft lainnya.

14355185_516105638585118_5056505047510632843_n

14212125_509778112551204_5000193915358174504_n

Salah satu yang menarik dari Sweet Corner kali ini adalah dessert nya yang menyuguhkan aneka streetfood dari beberapa mancanegara. Misal nya saja Taiyaki dan Poffertjes. Untuk Taiyaki sendiri adalah salah satu streetfood dikenal berasal dari Jepang. Taiyaki juga biasanya disuguhkan sebagai salah satu hidangan penutup.

img1473299471844

Bahan yang digunakan hampir sama dengan bahan untuk membuat Pancake. Yang membuat Taiyaki terlihat cukup unik dan menarik adalah dari segi tampilan dan cita rasa nya. Taiyaki memiliki ciri khas berbentuk Ikan, sedangkan di dalam nya terdapat pasta Kacang merah manis atau yang biasa dikenal dengan sebutan โ€œAnkoโ€.

1473157735750

Tertarik mencoba peruntungan di Sweet Corner ? Tristar Culinary Institute bisa menjadi pilihan yang tepat untuk memulai langkah awal mengenali semua serba-serbi tentang Sweet Corner ๐Ÿ™‚ย Didukung dengan fasilitas yang memadai pastinya kenyamanan bisa didapatkan selama proses pembelajaran.

*nurul*

Tristar Institute

School of Culinary โ€“ Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise,

D3 Hotel & S1 Culinary Business

Kampus Tristar Institute, ada di:

Surabayaย || Jl. Raya Jemursari 244

Telp. 031-8433224, 0813 5786 6283, PIN. 2B517ECB

Surabayaย || Jl. Raya Dukuh Kupang 157B

Telp. 031-8480821-22, 0812 1618 1016, PIN. 25D164CF

Surabayaย || Jl. Raya Kaliwaron 58 -60

Telp. 031-5999593, 0822 3005 9993

Kota Batuย || Jl. Bukit Berbunga No. 10

Telp. 0341-3061525, 0812 3253 9310, PIN. 5CD84671

Tangerangย || Jl. Pahlawan Seribu โ€“ Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 Blok RL 31-33

Telp. 021-5380668, 0813 3656 3094, PIN. 2B425821

Bogorย || Jl. Bina Marga No. 19

Telp. 021-5380668, 0812 3450 6326, PIN. 53B4EFD8

Iklan

Sweet and Savoury Petit Four

ย 
PETIT FOUR . Ada yang tau maksud nya ? ๐Ÿ™‚
Salah satunya adalah Savory Petit Four.
Savoury Petit Four ini adalah dessert yang ukuran nya sekali ‘hap’ atau one bite size. Dan untuk yang savoury ini, berarti rasa nya Gurih. Untuk Petit Four sendiri, tidak harus yang Gurih. Bisa juga Sweet Petit Four atau yang manis ๐Ÿ™‚

ย 
Nah, selama dua minggu perkuliahan di kelas Advance Pastry, mata kuliah yang sudah diajarkan salah satunya adalah Advance Petit Four. Walaupun dulu di Pastry basic sudah berkenalan dengan Petit Four, namun kali ini mahasiswa akan belajar lebih mendalami aneka kreasi Petit Four.

ย 
ย 
Tidak hanya sekedar membuat dessert dalam ukuran kecil, namun mahasiswa di tingkat Advance ini juga dituntut untuk lebih kreatif dan lebih memahami jenis-jenis dessert yang akan di buat.

ย 
Satu minggu pertama, mahasiswa akan belajar mengenai Sweet Petit Four dengan didampingi langsung oleh Bu Vivi-selaku wali kelas Advance Pastry di Tristar Culinary Institute, Jemursari – Surabaya ๐Ÿ™‚
Disini mahasiswa juga akan sedikit berkenalan dengan Pastry Hybrid ๐Ÿ™‚ Salah satu nya adalah, Red Velvet – Pie ๐Ÿ™‚
Perpaduan antara Pie dan Red Velvet cake ๐Ÿ™‚ Dan karena ini materi seputar Petit Four, maka Pie Red Velvet yang akan di sajikan pun dibuat dalam ukuran se-mini mungkin ๐Ÿ™‚

ย 
Tidak hanya Pie, namun ada juga beberapa produk dari Sweet Petit Four lain nya. Antara lain, ada Flower Pot Cake – Lamington – Fancy Roll Cake – Banana Leopard, dan masih banyak lagi lain nya.

 

ย 
ย 
Untuk Minggu ke dua, mahasiswa akan belajar mengenai Savoury Petit Four. Kali ini mahasiswa akan belajar bersama Bu Lily ๐Ÿ™‚
Salah satu produk yang telah dibuat adalah Choux atau yang akrab di sebut dengan Kue Sus ๐Ÿ™‚
Yang spesial dari Kue Sus kali ini pasti nya karna ukuran nya yang sangat mungil, dan ke dua..Varian rasa nya ๐Ÿ™‚

ย 
Selama ini kebanyakan Kue Sus hanya disajikan berasama Vla instan yang sangat Creamy.
Nah, di kelas Advance Pastry ini mahasiwa mengasah kreativitas nya dengan menyajikan Kue Sus dalam bentuk rasa yang gurih. Cara nya, Kue Sus dibuat dengan rasa yang begitu gurih – cenderung ke rasa keju, lalu filling nya di buata dari tumisan Ikan Tuna yang cukup Pedas.
Di sisi lain, ada pula filling yang terbuat dari aneka Seafood dan Jamur, yang di masak dengan beberapa jenis Cooking cream serta beberapa jenis Keju ๐Ÿ™‚

ย 
Hasil nya ?..Yummyy ! ^^
Benar-benar kaya Rasa dan cukup unik ๐Ÿ™‚

ย 
ย 
Bagi yang berminat belajar mengenai Petit Four, Tristar Culinary Institue membuka kesempatan untuk siapa saja yang ingin bergabung dan belajar mendalami dessert yang cukup spesial ini ๐Ÿ™‚
Kita tunggu ya kehadiran nya ๐Ÿ˜‰
*aidistyleshop*
ย 
ย 
Kampus Akademi Pariwisata Majapahit
Kampus Mojokerto | Jl. Raya Jabon KM 07, Mojokerto
E-mail : akparmajapahit@gmail.com
ย 
Graha Tristar | Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tel. (031) 8480821-22. 8433224-25. 8410109
Hp. 081233752227, 081234506326
Blackberry PIN : 2A1CE131 ; 2B517ECB ; 2B425821 ; 53B4EFD8
Fax. (031) 8432050
ย 
ย 

Modern Cupcake – Advance Pastry Class

Charchoal Burger Cupcake ๐Ÿ™‚

Heran ya, sebenar nya ini โ€œBurgerโ€ atau โ€œCupcakeโ€ sih.. ๐Ÿ™‚

Hitam pula warna nya ^^โ€ฆ

Tapi jangan khawatir, karna ini adalah Cupcake ! ๐Ÿ™‚

Dan untuk warna hitam nya yang di gunakan adalah Activated Charcoal (arang bamboo aktif), yang sudah food grade sehingga dijamin aman penggunaan nya.

Seiring dengan perkembangan dunia Pastry yang semakin meluas dan berkembang, maka mahasiswa Advance Pastry – Tristar Culinary Institute pun tak ingin ketinggalan begitu saja. Banyak sekali yang sangat menantikan materi Cupcake kali ini. Karna di mata kuliah yang satu ini, mahasiswa akan di perkenalkan dan diajarkan beberapa bahan bahan yang berbeda dari biasanya serta beberapa tekhnik pembuatan Cupcake modern, khusus nya di tahun baru 2016 ini ๐Ÿ™‚

Tidak hanya berkonsentrasi pada Charchoal saja, namun tekhnik-tekhnik pembuatan Cupcake pun juga masih di utamakan.

Mulai dari pembuatan basecake untuk cupcake, penggunaan aneka jenis Buttercream, Plastic Icing hingga Activated Charcoal yang sedang hitz saat ini ^^

Dan bertepatan dengan moment Chinese New Year 2016, maka kali salah satu tema Cupcake kali ini adalah : Imlek ๐Ÿ™‚

Tidak hanya cupcake bertema Imlek saja, namun ada beberapa produk lain yang mempunyai tema tidak kalah bagus nya dengan tema-tema sebelum nya.. yaitu Cactus.

Tanaman hias yang terbilang ย unik ini pun ย cukup menggelitik minat mahasiswa untuk mencoba โ€˜mewujudkanโ€™ nya dalam bentuk Cupcake. Dari sebuah tanaman yang terkenal-berduri, hingga menjadi sebuah Tanaman yang bisa di konsumsi dengan aman ๐Ÿ™‚

Tristar Culinary Institute membuka kesempatan bagi siapa saja yang tertarik dan berminat untuk belajar mendalami Cupcake Modern seperti cupcake-cupcake cantik diatas. Dan yang pasti, peluang untuk memasarkan sebuah Cupcake sangat lah terbuka luas. Ibarat sebuah film, cupcake pun termasuk cake yang tiada mati nya meski Tahun telah berganti…slalu dan akan slalu mempunyai daya tarik tersendiri di berbagai kalangan ๐Ÿ™‚

*aidistyleshop*

Kampus Akademi Pariwisata Majapahit

Kampus Mojokerto | Jl. Raya Jabon KM 07, Mojokerto

E-mail : akparmajapahit@gmail.com

Graha Tristar | Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya

Tel. (031) 8480821-22. 8433224-25. 8410109

Hp. 081233752227, 081234506326

Blackberry PIN : 2A1CE131 ; 2B517ECB ; 2B425821 ; 53B4EFD8

Fax. (031) 8432050