Bandeng Presto

Ini bandeng presto ter-enak๐Ÿ‘Œ Lama nya memasak memang cenderung berbeda beda, dan harus sabar. Oh ya, ini membuat nya tanpa Sarangan dari presto nya. Alhamdulillah tidak hancur๐Ÿ‘Œ

Bandeng Presto
Recook : @aidistyleshop
Source : JTT

Bahan:

– 10 ekor ikan bandeng + 2 sendok makan garam + 2 butir jeruk nipis

Bumbu Iris :

– 2 bongkah besar lengkuas, rajang tipis
– 20 lembar daun salam
– 1 lembar daun pandan, potong-potong sepanjang 2 cm
– 3 batang kunyit, iris tipis
– 4 batang serai, ambil bagian putihnya dan iris tipis
– 10 lembar daun jeruk, robek kasar

– 2 liter air

– 3 sendok makan air asam jawa
– daun pisang untuk mengalas panci

Bumbu yang dihaluskan (blender dengan 150 ml air):
– 1 bongkah bawang putih (+ 8 siung bawang putih)
– 6 butir bawang merah
– 4 cm kunyit

– 3 cm jahe
– 2 sendok makan ketumbar, sangrai
– 1 sendok makan garam

Cara Membuat :

– siapkan presto.
– tata daun pisang di dalam presto.
– tata sebagian bumbu iris.
– letakkan bandeng.
– tambahkan sisa bumbu iris.
– masukkan bumbu halus.
– tambahkan air hingga bandeng terendam semua.
– masak kurang lebih 1,5 jam.
– setelah matang, biarkan bandeng di dalam presto sampai benar benar dingin supaya daging nya padat dan tidak hancur ketika diangkat.

Selamat mencoba ๐Ÿ‘Œ

Iklan

Puding Mutiara Pandan

Tanggal tua tetap bisa bikin dessert untuk keluarga kok, bikin aja pudding karna termasuk mudah, murah dan enak, apalagi disajikan dingin + vla๐Ÿ˜‰

Puding Mutiara Pandan
By : @aidistyleshop

Bahan :
– 100 gr mutiara hijau yang sudah dimasak
– 7 gr agar agar plain
– 7 gr jelly bubuk plain
– 130 gr gula pasir
– 900 ml air
– 300 ml susu UHT coconut
– pasta pandan secukupnya

Cara Membuat :
– Siapkan wadah, masukkan gula, jelly bubuk dan agar agar bubuk. Aduk rata.
– Masukkan air. Aduk rata semua.
– Masak hingga mendidih.
– Siapkan cetakan puding. Lalu tata mutiara di dalamnya.
– Tuangkan pudding sedikit saja (sampai seluruh mutiara tertutupi). Biarkan puding set.
– Masukkan susu cair ke adonan puding, lalu panaskan sebentar.
– Bagi menjadi beberapa warna.
– Tuangkan ke puding yang sudah set.
– Ulangi hingga semua adonan puding habis. Sajikan.

Selamat mencoba ๐Ÿ‘Œ