Matcha Cake (Greentea Cake)

greenteacake aidistyleshop

Karna lagi suka suka nya sama rasa rasa Greentea (matcha), jadi lah sore-sore iseng ke dapur bikin Matcha Cake ^^ Yang simple aja dulu, karna keburu Maghrib dan harus ke toko ^^
Kalau bisa sih pakai Matcha Powder yang kualitas nya bagus, biar rasa dan warna nya ikut bagus. Dan berhubung ini di kukus, jadi warna Matcha nya sendiri lebih keluar, lebih keliatan 😀
Ya begini lah warna nya..tak seperti hijau nya warna Pandan 😀 Tapi soal rasa, kembali ke selera masing-masing ya ^_^

matcha cake aidistyleshop

Steam Matcha Cake
By Catatan-Nina

Bahan :
3 butir telur
100 gr gula pasir
1/2 sdt cake emulsifier
80 gr tepung terigu
20 gr matcha powder (saya cuma pakai 8 gr matcha powder, 92 gr terigu)
seubit garam
50 gr coklat masak putih (white cooking chocolate)
90 gr minyak sayur
75 gr susu kental manis putih

Cara Membuat :
1. Panaskan kukusan, siapkan loyang 20x10x7 cm. Oles tipis margarin atau minyak, alas kertas roti dan olesi kembali. Sisihkan.

2. Campur dan ayak tepung terigu, matcha powder dan garam. Sisihkan.

3. Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang dan kental berjejak.

4. Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit , aduk rata menggunakan spatula atau dimixer dengan kecepatan rendah. Sisihkan.

5. Tim coklat putih hingga leleh, matikan api kemudian masukkan minyak sayur. Aduk rata dan tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk balik menggunakan spatula hingga homogen.

6. Ambil 50 gr adonan, campur dengan susu kental manis. Aduk rata dan sisihkan.

7. Tuang 1/2 adonan ke dalam loyang, kukus selama 10 menit.

8. Tuang adonan yang sudah dicampur susu kental manis dan kukus kembali selama 10 menit.

9. Tuang sisa adonan di atasnya dan lanjutkan mengukus dengan api sedang selama kurang lebih 30-40 menit hingga matang. Lakukan tes tusuk ya.

10. Angkat dari kukusan dan keluarkan dari loyang. Tunggu hingga dingin dan potong-potong sesuai selera.

Selamat mencoba, Goodluck 😉

greentea cake aidistyleshop

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s