Bread & Choux – Pastry Advanced

Advanced Bread & Choux – Pastry Advanced

13876185_496463357216013_4302465896452367538_n

Mengisi minggu pertama perkuliahan Pastry Advance, mahasiswa diajarkan dengan materi yang mengusung tema Adavance Bread & Choux.

13680813_497153623813653_2641659931556135096_n13880252_497144627147886_6317149054511131959_n

Bread & Choux memang tidak terdengar asing di kalangan pecinta Pastry. Namun, inovasi dan perkembangan nya tetap layak untuk di ikuti. Salah satu nya adalah dengan menggabungkan dua jenis produk Pastry ini hingga menjadi suatu hidangan baru. Seperti hal nya Pastry Hybrid yang sudah dipelajari mahasiwa pada triwulan sebelum nya.

13770409_496393337223015_1755784583571751453_n13775432_496488343880181_7272584906060015940_n

Jika selama ini kita hanya mengenal Bread & Choux saja, maka kali ini tidak ada salah nya jika mencoba untuk merasakan sajian yang berbeda. Dari sebuah Choux (soes) yang sederhana, di padu padankan dengan Bread yang cukup kaya rasa, maka tak heran jika rasa dan penyajiam di hasilkan pun semakin menarik. Dan disini mahasiswa bisa berinovasi dengan aneka rasa yang akan disajikan untuk perpaduan Bread & Choux. Mulai dari rasa yang manis hingga rasa yang gurih.

13880214_497161267146222_9047717386887905612_n13775775_495829733946042_505603454609350181_n

Missal saja, Strawberry Roll Bread Choux. Gabungan antara Encriched Bread dan Choux. Di sajikan dengan tampilan seperti hal nya Roti Gulung, lengkap dengan Strawberry Jam sebagai filling nya. Menarik bukan ?🙂

13626544_495824893946526_5156984448644172479_n (1)

Salah satu yang menarik dari produk Bread & Choux ini adalah Choux nya sendiri. Jika selama ini Choux hanya berbentuk Bulat atau Panjang, maka kali ini Choux bisa di sajikan sebagai topping untuk Bread. Lalu di kombinasikan dengan aneka topping lain nya, serta bentuk-bentuk Bread & Choux yang dibuat semakin berbeda dari biasanya.

13775920_495853253943690_2637951820998253400_n13880348_496808270514855_6795368515392455510_n13886988_496797910515891_3188481751452814480_n

Jika Anda tertarik untuk belajar aneka Pastry seperti ini, tidak ada salah nya untuk bergabung dengan kami di Akademi Pariwisata Majapahit. Berbagai kelas Pastry yang menarik bisa Anda pilih disini.

*nurul*

Tristar Institute

School of Culinary – Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise,

D3 Hotel & S1 Culinary Business

 

Kampus Tristar Institute, ada di:

Surabaya || Jl. Raya Jemursari 244

Telp. 031-8433224, 0813 5786 6283, PIN. 2B517ECB

 

Surabaya || Jl. Raya Dukuh Kupang 157B

Telp. 031-8480821-22, 0812 1618 1016, PIN. 25D164CF

 

Surabaya || Jl. Raya Kaliwaron 58 -60

Telp. 031-5999593, 0822 3005 9993

 

Kota Batu || Jl. Bukit Berbunga No. 10

Telp. 0341-3061525, 0812 3253 9310, PIN. 5CD84671

 

Tangerang || Jl. Pahlawan Seribu – Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 Blok RL 31-33

Telp. 021-5380668, 0813 3656 3094, PIN. 2B425821

 

Bogor || Jl. Bina Marga No. 19

Telp. 021-5380668, 0812 3450 6326, PIN. 53B4EFD8

 

 

 

Pastry Advance – Fondant & Figurine Cake Decoration

12036474_473377126191303_5215279282721931766_n Fondant & Figurine Cake Decoration

Menjelang akhir perkuliahan di Triwulan ke II kali ini mahasiswa Pastry Advance – AkPar Majapahit Surabaya berkesempatan untuk belajar mendalami salah satu tekhnik Cake Decoration, tepatnya Fondant & Figurin Cake Decoration.

13177807_468932149969134_6643622343970761312_n

Dengan mengusung tema Fondant & Figurine, materi kali ini setidak nya membutuhkan waktu yang sedikit lebih lama, yakni hampir dua pekan lamanya. Dengan didampingi oleh Chef Lily dan Chef Vivi, mahasiswa Pastry Advance bisa berkesempatan langsung untuk belajar mengenai aneka tekhnik yang diperlukan untuk membuat Cake Decoration yang menggunakan Fondant & Figurine.

13094208_468595606669455_1831283196506005309_n

Berawal dari memilih jenis Cake yang tepat untuk dihias dengan Fondant dan cara carving Cake, lalu mempersiapkan Fondant yang akan digunakan – termasuk memilih jenis Fondant sekaligus cara mewarnai & perlakuan tiap jenis Fondant, dan yang terakhir tekhnik membuat aneka Figurine dan Ornamen yang terbuat langsung dari Fondant.

13177316_471103299752019_6191130714723602996_n13254516_474536736075342_8144964532174034075_n13260037_474529489409400_6201973824920722158_n

Jika dilihat dari segi pembuatan nya, untuk sebuah Cake Decoration yang berhias Fondant sebetulnya tidak membutuhkan terlalu banyak bahan yang sulit. Hanya saja dibutuhkan kreatifitas dan sedikit ketelatenan dalam mewarnai Fondant itu sendiri. Terutama jika mahasiswa Pastry Advance memilih sebuah tema Cake yang membutuhkan warna-warna fondant yang pekat, seperti Merah dan Hitam. Untuk bisa menghasilkan warna Fondant Merah dan Hitam dibutuhkan beberapa tekhnik agar ke dua warna tersebut bisa terlihat keluar, sebab Fondant sendiri dasarnya berwarna putih. Sehingga untuk memunculkan ke dua warna tersebut sedikit membutuhkan usaha jika dibandingkan dengan membuat warna Fondant yang soft seperti kuning, hijau, biru muda, dan merah muda.

13220859_474010289461320_8461537034584794689_n

fondantcake

Untuk Figurine, mahasiswa Pastry Advance di tuntut untuk bisa membuat aneka figurin berbentuk orang, baik yang bentuk nya berdiri maupun yang duduk. Lalu dilanjutkan dengan figurin aneka tokoh cartoon dan hewan, figurin aneka Kitchen Set & Baking Tools, hingga membuat ornament-ornamen berbentuk makanan yang bentuknya kecil dan cukup mendetail.

13173908_471103806418635_896366220551413167_n

Nah, jika Anda tertarik dengan Fondant & Figurine Cake Decoration, daftarkan diri Anda untuk bergabung dan belajar bersama di kelas Pastry Advance – AkPar Majapahit Surabaya. *nurul*

Tristar Institute

School of Culinary – Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise,

D3 Hotel & S1 Culinary Business

 

Kampus Tristar Institute, ada di:

Surabaya || Jl. Raya Jemursari 244

Telp. 031-8433224, 0813 5786 6283, PIN. 2B517ECB

 

Surabaya || Jl. Raya Dukuh Kupang 157B

Telp. 031-8480821-22, 0812 1618 1016, PIN. 25D164CF

 

Surabaya || Jl. Raya Kaliwaron 58 -60

Telp. 031-5999593, 0822 3005 9993

 

Kota Batu || Jl. Bukit Berbunga No. 10

Telp. 0341-3061525, 0812 3253 9310, PIN. 5CD84671

 

Tangerang || Jl. Pahlawan Seribu – Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 Blok RL 31-33

Telp. 021-5380668, 0813 3656 3094, PIN. 2B425821

 

Bogor || Jl. Bina Marga No. 19

Telp. 021-5380668, 0812 3450 6326, PIN. 53B4EFD8

 

 

Keseruan Belajar Kue Tradisional – Pastry Advance

12986990_463878427141173_1757298877559925290_n

Jajan Pasar, siapa sih yang tidak mengenal Jajan Pasar ? Khususnya di Indonesia sendiri.

12994385_465060140356335_5260838609360703608_n

Jajan Pasar termasuk salah satu kuliner tradisional Indonesia. Biasanya yang paling mendominasi adalah aneka kue basah. Misalkan saja Cenil, Klepon, Kulpang, dan masih banyak lagi lain nya.

12985375_464147337114282_4040570860905412619_n

Meski tergolong Kue Tradisional, namun materi tentang Jajan Pasar tidak luput begitu saja dari perhatian AkPar Majapahit Surabaya. Khusus nya di kelas Pastry Advance yang merupakan kelas pendalaman tentang Pastry, disini mahasiwa diajarkan untuk lebih mengenal tentang Jajan Pasar atau aneka Kue Tradisional. Baik Kue Tradisional Indonesia hingga beberapa Kue Tradisional dari mancanegara, seperti Thailand misalnya12986990_463878427141173_1757298877559925290_n

Selama satu minggu mahasiswa akan didampingi langsung oleh Bu Renny Savitri dalam materi Kue Tradisional, beberapa jenis kue yang di ajarkan antara lain : Cenil, Klepon, Sawut Singkong, Kroket, Carabikang, Lopis, Lapis Jongkong dan masih banyak lagi macam lain nya.

13062028_464460800416269_1699935136473070234_n

Dengan adanya materi Kue Tradisional ini, mahasiswa jadi lebih memahami tekhnik tekhnik baru dalam pembuatan Kue yang tidak selama nya dibantu dengan alat-alat modern, mahasiswa dikenalkan dan diajarkan langsung bagaimana proses pembuatan Kue Tradisional seperti asli nya. Memang dalam pembuatan Kue Tradisional atau Jajan Pasar akan membutuhkan proses dan waktu yang cukup lama dan tidak mudah, namun ini lah point utama. Ini lah salah satu cirri khas dari Kue Tradisional. Kue yang dihasilkan pun akan mempunyai cita rasa khas karna dalam proses pembuatan hinggan penyajian nya hampir tidak luput dari menggunakan Daun Pisang.

13000275_463854893810193_2615709227227015196_n13000216_464702823725400_1123826558181277254_n13051577_464062287122787_1368775001138672196_n13062491_465767456952270_848085869418970490_n

Di akhir materi, mahasiswa Pastry Advance berkesempatan untuk mencoba membuat Tumpeng. Namun kali ini Tumpeng yang dibuat berbeda dengan biasanya, Tumpeng kali ini adalah Tumpeng Jajan Pasar yang terdiri dari 7 macam Kue Tradisonal, yaitu Cenil, Klepon, Gethuk, Kulpang, Sawut Singkong, Ketan Sambal, dan Lopis.

13001086_464836007045415_3762925066496995344_n

Cukup menarik bukan belajar Kue Tradisional ?🙂

13043507_463805687148447_593445265580883891_n

Jika berminat belajar dan mengembangkan Kue Tradisional, tidak ada salah nya bergabung bersama kami di Tristar Culinary Institute Surabaya. Kesempatan belajar terbuka lebar. Kami tunggu ya kedatangan nya🙂

*nurul*

Kampus Akademi Pariwisata Majapahit

Kampus Mojokerto | Jl. Raya Jabon KM 07, Mojokerto

E-mail : akparmajapahit@gmail.com

 

Graha Tristar | Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya

Tel. (031) 8480821-22. 8433224-25. 8410109

Hp. 081233752227, 081234506326

Blackberry PIN : 2A1CE131 ; 2B517ECB ; 2B425821 ; 53B4EFD8

Fax. (031) 8432050

http://www.majapahit.org / http://www.matoa.info

 

 

 

 

Perkuliahan Awal Pastry Advance

13010705_461929347336081_2897071611378750195_n (1)

Setelah libur panjang, kini perkuliahan di Triwulan baru peridode April-Juni 2016 pun dimulai. Untuk kelas Pastry Advance, minggu pertama perkuliahan dibuka dengan materi advance Danish Pastries yang diajarkan langsung oleh Bu Arwati. Dan di triwulan kali ini ada beberapa mahasiswa baru loh yang bergabung dengan Pastry Advance🙂

banana danish

Untuk mengingat kembali apa itu Danish Pastry yang sebetulnya sudah di ajarkan di kelas Pastry dasar, maka Bu Arwati pun memberikan sedikit gambaran mengenai Danish pastry.

13006566_462856993909983_2785806822368471768_n

Ciri utama Danish Pastry sendiri yang paling mudah dikenali adalah dari segi Rasa nya. Danish Pastry ini merupakan dessert yang disajikan dengan rasa yang Manis. Untuk itu, biasanya kita akan menjumpai aneka Danish Pastry yang di kombinasikan dengan aneka Vla, Buah Buahan segar, hingga Cokelat yang di olah dengan berbagai tekhnik.

13062315_464175750444774_675367276189435078_n

“Biasanya Danish Pastry ini disajikan dalam menu coffee break atau pada saat breakfast”, jelas Bu Arwati pada mahasiswa Pastry Advance – Tristar Culinary Institute Surabaya.

Di kelas Pastry Advance sendiri, Bu Arwati mengajarkan beberapa tekhnik baru dalam hal pembuatan Danish Pastry hingga cara membentuk Danish Pastry yang berbeda dari biasanya.

13001289_463698227159193_2085160990330638692_n

Para mahasiswa baru pun tampak cukup antusias sekali mengikuti perkuliahan di kelas yang baru ini. Terlebih dengan materi dan system belajar-mengajar yang diterapkan di Pastry Advance ini berbeda sekali dengan yang mereka jalani selama di kelas Pastry Dasar.

13010676_461987637330252_2076671432727206446_n

Nah, cukup menarik bukan ?🙂

Bila Anda tertarik untuk bergabung dan belajar seperti mahasiswa Pastry Advance, maka Tristar Culinary Institute memberikan kesempatan yang luas sekali. Segera daftarkan diri anda dan bergabunglah belajar bersama Chef Chef handal yang siap membimbing Anda.

*nurul*

 

Kampus Akademi Pariwisata Majapahit

Kampus Mojokerto | Jl. Raya Jabon KM 07, Mojokerto

E-mail : akparmajapahit@gmail.com

 

Graha Tristar | Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya

Tel. (031) 8480821-22. 8433224-25. 8410109

Hp. 081233752227, 081234506326

Blackberry PIN : 2A1CE131 ; 2B517ECB ; 2B425821 ; 53B4EFD8

Fax. (031) 8432050

http://www.majapahit.org / http://www.matoa.info

 

 

 

 

Sweet and Savoury Petit Four

 
PETIT FOUR . Ada yang tau maksud nya ?🙂
Salah satunya adalah Savory Petit Four.
Savoury Petit Four ini adalah dessert yang ukuran nya sekali ‘hap’ atau one bite size. Dan untuk yang savoury ini, berarti rasa nya Gurih. Untuk Petit Four sendiri, tidak harus yang Gurih. Bisa juga Sweet Petit Four atau yang manis🙂

 
Nah, selama dua minggu perkuliahan di kelas Advance Pastry, mata kuliah yang sudah diajarkan salah satunya adalah Advance Petit Four. Walaupun dulu di Pastry basic sudah berkenalan dengan Petit Four, namun kali ini mahasiswa akan belajar lebih mendalami aneka kreasi Petit Four.

 
 
Tidak hanya sekedar membuat dessert dalam ukuran kecil, namun mahasiswa di tingkat Advance ini juga dituntut untuk lebih kreatif dan lebih memahami jenis-jenis dessert yang akan di buat.

 
Satu minggu pertama, mahasiswa akan belajar mengenai Sweet Petit Four dengan didampingi langsung oleh Bu Vivi-selaku wali kelas Advance Pastry di Tristar Culinary Institute, Jemursari – Surabaya🙂
Disini mahasiswa juga akan sedikit berkenalan dengan Pastry Hybrid🙂 Salah satu nya adalah, Red Velvet – Pie🙂
Perpaduan antara Pie dan Red Velvet cake🙂 Dan karena ini materi seputar Petit Four, maka Pie Red Velvet yang akan di sajikan pun dibuat dalam ukuran se-mini mungkin🙂

 
Tidak hanya Pie, namun ada juga beberapa produk dari Sweet Petit Four lain nya. Antara lain, ada Flower Pot Cake – Lamington – Fancy Roll Cake – Banana Leopard, dan masih banyak lagi lain nya.

 

 
 
Untuk Minggu ke dua, mahasiswa akan belajar mengenai Savoury Petit Four. Kali ini mahasiswa akan belajar bersama Bu Lily🙂
Salah satu produk yang telah dibuat adalah Choux atau yang akrab di sebut dengan Kue Sus🙂
Yang spesial dari Kue Sus kali ini pasti nya karna ukuran nya yang sangat mungil, dan ke dua..Varian rasa nya🙂

 
Selama ini kebanyakan Kue Sus hanya disajikan berasama Vla instan yang sangat Creamy.
Nah, di kelas Advance Pastry ini mahasiwa mengasah kreativitas nya dengan menyajikan Kue Sus dalam bentuk rasa yang gurih. Cara nya, Kue Sus dibuat dengan rasa yang begitu gurih – cenderung ke rasa keju, lalu filling nya di buata dari tumisan Ikan Tuna yang cukup Pedas.
Di sisi lain, ada pula filling yang terbuat dari aneka Seafood dan Jamur, yang di masak dengan beberapa jenis Cooking cream serta beberapa jenis Keju🙂

 
Hasil nya ?..Yummyy ! ^^
Benar-benar kaya Rasa dan cukup unik🙂

 
 
Bagi yang berminat belajar mengenai Petit Four, Tristar Culinary Institue membuka kesempatan untuk siapa saja yang ingin bergabung dan belajar mendalami dessert yang cukup spesial ini🙂
Kita tunggu ya kehadiran nya😉
*aidistyleshop*
 
 
Kampus Akademi Pariwisata Majapahit
Kampus Mojokerto | Jl. Raya Jabon KM 07, Mojokerto
E-mail : akparmajapahit@gmail.com
 
Graha Tristar | Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tel. (031) 8480821-22. 8433224-25. 8410109
Hp. 081233752227, 081234506326
Blackberry PIN : 2A1CE131 ; 2B517ECB ; 2B425821 ; 53B4EFD8
Fax. (031) 8432050
 
 

Modern Cupcake – Advance Pastry Class

Charchoal Burger Cupcake🙂

Heran ya, sebenar nya ini “Burger” atau “Cupcake” sih..🙂

Hitam pula warna nya ^^…

Tapi jangan khawatir, karna ini adalah Cupcake !🙂

Dan untuk warna hitam nya yang di gunakan adalah Activated Charcoal (arang bamboo aktif), yang sudah food grade sehingga dijamin aman penggunaan nya.

Seiring dengan perkembangan dunia Pastry yang semakin meluas dan berkembang, maka mahasiswa Advance Pastry – Tristar Culinary Institute pun tak ingin ketinggalan begitu saja. Banyak sekali yang sangat menantikan materi Cupcake kali ini. Karna di mata kuliah yang satu ini, mahasiswa akan di perkenalkan dan diajarkan beberapa bahan bahan yang berbeda dari biasanya serta beberapa tekhnik pembuatan Cupcake modern, khusus nya di tahun baru 2016 ini🙂

Tidak hanya berkonsentrasi pada Charchoal saja, namun tekhnik-tekhnik pembuatan Cupcake pun juga masih di utamakan.

Mulai dari pembuatan basecake untuk cupcake, penggunaan aneka jenis Buttercream, Plastic Icing hingga Activated Charcoal yang sedang hitz saat ini ^^

Dan bertepatan dengan moment Chinese New Year 2016, maka kali salah satu tema Cupcake kali ini adalah : Imlek🙂

Tidak hanya cupcake bertema Imlek saja, namun ada beberapa produk lain yang mempunyai tema tidak kalah bagus nya dengan tema-tema sebelum nya.. yaitu Cactus.

Tanaman hias yang terbilang  unik ini pun  cukup menggelitik minat mahasiswa untuk mencoba ‘mewujudkan’ nya dalam bentuk Cupcake. Dari sebuah tanaman yang terkenal-berduri, hingga menjadi sebuah Tanaman yang bisa di konsumsi dengan aman🙂

Tristar Culinary Institute membuka kesempatan bagi siapa saja yang tertarik dan berminat untuk belajar mendalami Cupcake Modern seperti cupcake-cupcake cantik diatas. Dan yang pasti, peluang untuk memasarkan sebuah Cupcake sangat lah terbuka luas. Ibarat sebuah film, cupcake pun termasuk cake yang tiada mati nya meski Tahun telah berganti…slalu dan akan slalu mempunyai daya tarik tersendiri di berbagai kalangan🙂

*aidistyleshop*

Kampus Akademi Pariwisata Majapahit

Kampus Mojokerto | Jl. Raya Jabon KM 07, Mojokerto

E-mail : akparmajapahit@gmail.com

Graha Tristar | Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya

Tel. (031) 8480821-22. 8433224-25. 8410109

Hp. 081233752227, 081234506326

Blackberry PIN : 2A1CE131 ; 2B517ECB ; 2B425821 ; 53B4EFD8

Fax. (031) 8432050

Tekhnologi Pangan – Advance Pastry Class

DSC03165

Tekhnologi Pangan..

Sepintas tidak ada yang menyangka bahwa mahasiswa di Tristar Culinary Institute akan belajar mengenai Tekhnologi Pangan. Beberapa diantara juga tidak menyangkan bahwa aneka jenis Selai dan Permen akan masuk di dalam materi perkuliahan Tekhnologi Pangan🙂

DSC03168

Materi perkuliahan ini sendiri akan di perkenalkan pada jurusan Pastry tingkat Advance. Disini mahasiswa akan diajarkan mengenai sifat-sifat kimiawi, sifat mikrobiologis dari bahan-bahan pangan yang akan dibuat. Tidak sampai disitu, mahasiswa juga akan diajarkan bagaimana proses pengolahan bahan-bahan pangan tersebut.

12670314_439927179536298_9105247435526833402_n

Selama satu pekan, mahasiwa akan belajar mengenai jenis jenis permen dan aneka jenis Selai. Produk produk yang akan di ajarkan antara lain : Milky Candy, Jelly Candy, Marshmallow, Stable Jam, Economical Stable Jam, Chocolate Spread dan masih banyak lain lain nya.

Tentu nya hal ini menjadi sesuatu yang mengundang rasa penasaran para mahasiswa. Pasal nya, di kelas ini lah mereka pertama kali mengenal dan diajarkan langsung proses pembuatan permen dan selai.

Proses belajar mengajar ini menjadi sangat menyenangkan karna di hari terakhir mahasiswa diwajibkan untuk membuat Food Creation dari hasil produk yang sudah dibuat selama hamper 1 pekan. Dan di sinilah kreatifitas mahasiswa akan di uji🙂

DSC03177

Beberapa diantara nya ada yang membuat Grilled Sandwich with Marshmallow & Chocolate Spread, Chocolate Spread Turnover, dll.

Jadi, jangan ragu untuk belajar sedikit tentang Tekhnologi Pangan  bersama kami Di Tristar Culinary Institute. Karna banyak sekali hal menyenangkan dan kemudahan yang akan didapat ketika belajar Tekhnologi Pangan bersama kami. Terlebih untuk Anda yang berkonsentrasi di dunia Pastry dan Wirausaha :) *aidistyleshop*

 

Kampus Akademi Pariwisata Majapahit

Kampus Mojokerto | Jl. Raya Jabon KM 07, Mojokerto

E-mail : akparmajapahit@gmail.com

 

Graha Tristar | Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya

Tel. (031) 8480821-22. 8433224-25. 8410109

Hp. 081233752227, 081234506326

Blackberry PIN : 2A1CE131 ; 2B517ECB ; 2B425821 ; 53B4EFD8

Fax. (031) 8432050

www.majapahit.org  / www.matoa.info

 

Yuk, belajar Entremet Cake

ENTREMET🙂

entremet

Ini adalah beberapa hasil dari mata kuliah  mahasiswi jurusan Advance Pastry di Tristar Culinary Institute🙂 Minggu ini mata kuliah yang diajarkan adalah Entremet dengan pengajar nya Chef Valen 🙂

DSC03341

Di Indonesia sendiri, masih sedikit yang mulai mengenal apa itu Entremet🙂 Tetapi di beberapa cakeshop besar, salah satu dessert seperti ini sudah bisa kita jumpai. Mulai dari yang ukuran kecil, mini, sampai yang ukuran besar (utuh)🙂
up6
Nah untuk memudahkan pengertian nya, Entremet cake ini salah satu dessert, yang di dalam nya terdapat banyak sekali elemen elemen.
1 buah dessert seperti ini, baik yang kecil maupun yang besar  biasanya didalam nya berisi :
Cake – Cookies – Jelly / Pudding – Mousse – Ganache – Syrup – dan Glaze  :) Banyak bukan ? ^^
Maka dari itu, tidak heran jika harga nya sendiri terbilang cukup mahal dibanding cake decoration pada umum nya🙂
Untuk proses pembuatan nya sendiri bisa dibilang butuh ketelatenan dan ketelitian. Karna banyak sekali elemen yang akan dibuat, maka kita harus berhati-hati saat menghitung takaran demi takaran resep nya.
up7
Yang menjadi ciri nya yang paling mudah dikenali adalah : Glaze nya. Tampak mengkilap🙂 Dan di dalam nya di dominasi oleh Mousse🙂
12801174_1294971830520200_3517470496003047751_n (1)
Untuk pembuatan nya sendiri yang nantinya paling banyak digunakan adalah Cokelat dan Heavy Cream. Dan untuk beberapa dekorasi Entremet terkadang kita membutuhkan alat khusus, yang pasti nya akan di sediakan langsung oleh Tristar Culinary Institute sebagai sarana pendukung proses belajar-mengajar.
foto entremet
Ada yang tertarik belajar membuat Entremet seperti mereka ?
Silahkan bergabung bersama kami di Tristar Culinary Institute, pendaftaran masih dibuka loh🙂
*nurul*

Kampus Akademi Pariwisata Majapahit

Kampus Mojokerto | Jl. Raya Jabon KM 07, Mojokerto

E-mail : akparmajapahit@gmail.com

Graha Tristar | Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya

Tel. (031) 8480821-22. 8433224-25. 8410109

Hp. 081233752227, 081234506326

Blackberry PIN : 2A1CE131 ; 2B517ECB ; 2B425821 ; 53B4EFD8

Fax. (031) 8432050

www.majapahit.org  / www.matoa.info

Sang Pendosa

kata mutiara islam DP BBM

Hai…apa kabar ?..

Lama tak bercerita, lama tak bertemu..

Akhir akhir ini banyak sekali yang berubah dari hidup ku.. Ada yang baik, ada yang menyusahkan, ada yang memberikan banyak pelajaran berharga, dll..

Sampai detik ini aku masih bisa tersenyum, aku masih bisa tertawa..aku masih baik baik saja. Aku masih berusaha beradaptasi dengan hidup yang baru..

Apa kalian akan tertawa setelah mendengarkan cerita ku ?..

Aku tidak sedang meminta kalian mempercayai nya, ini keputusan kalian yang membacanya nya, dan ini keputusan ku untuk menuangkan sedikit isi hati lewat tulisan tulisan yang tak berarti ini..

Semenjak perpisahan dengan dia, ada banyak sekali perubahan yang terjadi dalam hidup ku..

Mungkin ini terdengar lucu untuk mereka atau untuk kalian, mungkin kalian akan menertawakan ku.. silahkan.

Aku…merasa lebih dekat denga Tuhan. Meski belum sepenuh nya baik seperti mereka mereka yang telah lama dekat dengan Tuhan.

Aku merasa semua yang terjadi sekarang, dimudahkan oleh Tuhan..

Aku merasa segala kesulitan kesulitan yang ku alami, telah dimudahkan dan aku di mampukan oleh Tuhan..

Apa kalian pernah merasakan seperti yang ku katakana barusan ?

Aku pantas di sebut sang Pendosa..

Aku pantas di hokum..

Aku pantas di tinggalkan, di campak kan, di maki, di benci..bahkan seperti yang Ia katakan, nyawa ini pantas untuk Tuhan ambil. Tuhan layak meniadakan aku di dunia ini..

Kenapa ?..memang itu yang Ia katakan. Meninggal..

Sang pendosa ini tlah bermain main dengan nyawa..

Sebetulnya tidak, tapi sang Pendosa ini sudah sejak lam bermain main dengan bahaya.

Jujur..rasanya sedih, shock, saat tau itu yang Ia harapkan.

Tetapi…perasaan itu tak bertahan lama. Tuhan yang menguatkan hati ku..

Jika kalian berpikir aku layak di beri karma, aku setuju..

Tetapi..sampai detik ini aku belum merasakan nya. Yang aku rasakan hari demi hari adalah kasih sayang Tuhan kepada ku..

Tuhan menghadirkan banyak sekali teman teman yang baru, bahkan sahabat lama ku juga..

Tuhan mendekatan ku dengan sekumpulan orang orang baik..

Tuhan menghadirkan ku teman teman yang bisa menuntun dan membuat ku lebih dekat dengan Tuhan, memposisikan Tuhan di posisi paling dekat dengan ku..

Tuhan memudahkan rizki ku, melancarkan karir ku, menghadirkan tawa demi tawa dalam tiap hari ku..

Aku bahagia..

Tetapi terselip beberapa keinginan dalam hati ini..

Tuhan, aku ingin Dia bahagia. Aku ingin agar dia di tempatkan bersama orang orang yang tepat..

Aku ingin hidupnya jauh lebih mudah..jika selama mengenal ku dia slalu mendapat luka, kesusahan, sekarang..dengan tidak adanya aku..bahagiakan hidupnya.

Bahagiakan dia seperti Tuhan memberi ku kebahagiaan sekarang..

Aku ingin jika suatu saat nanti kita bertemu, aku bisa melihat nya dengan keadaan yang jauh lebih baik. Dengan hidupnya yang jauh lebih baik..

Aku tidak akan mengusiknya..Aku tidak akan meminta agar aku bisa kembali menjadi bagian dari hidupnya. Aku hanya ingin dia bahagia..